妈呀，一串烧烤卖368元！！

HONGEN SHOKUSHU

////////

REC

 是的，这是家“ 烧烤店 ” 

 一串烧烤最贵368元 

 神奇的是，几乎没人吐槽 

☒☒☒

『 368元/串的“海鲜串烧”，来福田了 』

 | 开业1个月，几乎无差评 | 

它是福田新开的炉端烧专门店，日本名鱼赤鯥、手臂长的濑尿虾、日本空运香箱蟹…这里万物皆可烧。开业1个月以来，几乎零差评，连不少日本客人都表示沦陷！

 | 99%都是进口货 | 

店里对食材要求简直变态：必须当季，必须新鲜，每个季度都会换。日本赤鯥、松叶蟹、帆立贝、无花果…全都是飞机货！

 | 最贵368元一串 | 

面对面制作、高声喊菜名、用船桨递菜…这里从头到尾都是仪式感，当然价格也略美丽。

『 炉端烧赤鯥，深圳独1家 』

在日本，赤鯥是和喜知次齐名的顶级货！在深圳极罕见，拿来做炉端烧的仅此一家，368元/条。

可以刺身，可以汁烧，也可以寿司...当然，炉端烧口感更棒，既鲜嫩又多了炭火香。

一撮粗盐+900度高温炭火，汁水锁在肉里。鱼油滋啦啦滴在沙盘上，我的口水哗啦啦咽进肚子里。

///

油脂澎湃，鱼肉软嫩，没有小刺，小朋友也能放心吃。主厨建议蘸秘制柚子汁，微微酸，很解腻。

1

2

2

3

『 大厨的拿手菜，全部值得点 』

冬季限定的炉端烧香箱蟹

冬季限定的香箱蟹，再过2个月就吃不到了。拆壳、剔肉，再一层层铺满蟹黄蟹子...就像一件艺术品。

柚子啫喱是主厨的小心思，衬托出蟹肉的鲜。蟹籽+蟹肉+蟹黄+啫喱，在嘴里仿佛神仙打架。

巴掌大的汁烧帆立贝

北海道来的帆立贝，足足16cm长，一只手握不住！只用清酒+黄油+盐调味，吃的是一股鲜劲。

上桌前用火枪炙烤，保持温度。贝肉够肥，裹满了黄油香，哼，一个根本吃不够。

手臂长的炉端烧濑尿虾

万物皆可炉端烧，大到犯规的濑尿虾也不例外！虾膏也从头爆到尾，好在大厨剪了几段，方便入口。

这些是熟客的最爱

マデガイ

  /酒粕烧蛏子王/ 

比手指还粗，鲜到吞舌头
甘鯛のうろこ焼き

  /甘鲷龙鳞烧/ 

鱼鳞酥脆，网评第一名

桜山葵と昆布の牛肉ロール

  /洛神樱花山葵昆布牛肉卷/ 

山葵、昆布和牛肉的融合，口感奇妙

子供コース

  /儿童套餐/ 

日料店少有，买它送玩具

『 每晚8点，主厨请全场喝酒 』

八点过，灯一黑，鼓声响，炉火酒祭开始了。结束时主厨Eddie会举起酒杯，请全场喝酒，一套下来，感觉这顿饭充满了庄重。

它就是本源食集，在烧肉界，它早就出名了。新店主打炉端烧，两家店都在福田，作为光鲜的福田白领，优越感挡都挡不住

· 柠檬福利 ·

福利①『12月20日-12月23日 』到店用餐并出示本推文

 全场菜品7.8折 

（仅限菜品，不含酒水、服务费）

福利②

『 12月21日中午12点前 』公众号主页底部对话框回复 “炉端烧” 由第三方抽奖平台抽3位幸运儿各送 价值300元代金券 1张

本源食集 爐端燒·日料/// 人均 343元（丰俭由人）
 营业时间 11:00-14:00,17:00-22:00
 店铺地址 福田区彩田路One Avenue卓悦中心西区L5层L505商铺（空中花园、利宝阁旁）
 预定电话 

0755-83265220

18823768372

 以上内容由“柠檬美食”原创作品 

 未经授权转载文章盗用图片 

 将承担法律责任